¿Tacos de New York?

Atrévete y ármate estos tacos gourmet. Dale algo delicioso y diferente a tu paladar.

New york Taquero con Guarnición de Champiñones y Flor de Calabaza

Ingredientes:

Para los tacos New york:

· 400 g de Newyork

· Sal y pimienta al gusto

Para la guarnición de champiñones y flor de calabaza:

· 500 g de champiñones

· 300 g de flor de calabaza

· 10 g de hojas de epazote

· 40 g de mantequilla

· Sal al gusto

· 40 g de crema

· Tortillas para tacos

· Queso para gratinar

Preparación:

Preparación de los tacos New york:

Sazona los cortes de New york con sal y pimienta al gusto.

Coloca la carne sazonada en la parrilla o el asador a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto de cada lado para lograr un sellado dorado. Reserva la carne.

Preparación de la guarnición de champiñones y flor de calabaza:

En un sartén de hierro, derrite la mantequilla y agrega los champiñones cortados en láminas.

Una vez dorados los champiñones, incorpora la flor de calabaza y las hojas de epazote.

Añade sal al gusto y agrega la crema, mezclando todo para que se integren los sabores y la textura.

Armado de los tacos:

Corta la carne previamente asada en tiras finas para formar las fajitas de carne.

Mezcla las fajitas de carne con la guarnición de champiñones y flor de calabaza, asegurando que todos los ingredientes se integren bien y estén bañados en sus jugos.

Montaje final:

Calienta las tortillas para tacos y coloca la mezcla de carne y guarnición en el centro de cada tortilla.

Agrega queso rallado sobre la mezcla y luego lleva los tacos a gratinar bajo el grill del horno, en una parrilla taquera o en un comal caliente.

Una vez que el queso esté derretido y ligeramente dorado, retira los tacos del calor y sírvelos de inmediato.

Estos deliciosos  New york Taquero con Guarnición de Champiñones y Flor de Calabaza son una explosión de sabores y texturas. La jugosa carne del newyork se combina perfectamente con la guarnición de champiñones y flor de calabaza, y el queso gratinado en la parte superior agrega un toque irresistible. Perfectos para cualquier ocasión y amados por todos los amantes de la buena comida. ¡Disfruta de esta increíble combinación en cada bocado!