¿Cuánta carne asada necesito para 10, 20 o 30 personas?
Para que tu evento sea un éxito es importante que tomes en cuenta diversos aspectos, incluidos los gustos gastronómicos de tus invitados. Y si tienes contemplado ofrecer un corte de carne en específico aquí vas a aprender a calcular cuántos kilos son necesarios en función del número de comensales. ¿Listo?
¿Cuántos kilos de carne debo comprar por persona?
Es importante que contemples que el rango de consumo de carne va de los 250 a los 500 gramos.
Niños
250 a 300 g
Mujeres
350 a 400 g
Hombres
500 g
Guía acorde al número de comensales
Aquí te vamos a compartir cuánta carne para asar de res debes contemplar para 10, 20 o 30 personas. Pero ojo, recuerda que en tu lista también debes incluir una serie de alimentos que funcionen como acompañamiento para el platillo principal. ¿Qué te recomendamos de vegetales?
– Papas blancas o camotes
– Elotes
– Espárragos
– Cebollitas
– Guacamole
– Chiles jalapeños
– Betabeles
Ahora que si lo que buscas es un complemento original y delicioso, te recomendamos el Tuétano de Carnes ViBa que al provenir del hueso fémur de la res, puede presentar restos de carne y grasa en cantidades mínimas, lo cual lo hace delicioso.
Evento de 10 personas
Lo correcto para este número de comensales es que contemples 5 kilos de carne. Entre los cuales puedes incluir diversos cortes de res.
Descubre aquí: Dónde comprar los cortes de Carnes ViBa.
Evento de 20 personas
Idealmente debes contemplar entre 6 y 8 kilos de carne, pero te recomendamos contemplar el pesaje de la carne y su corte. Ya que, por ejemplo, en el caso del tuétano lo mejor es que compres 6 bolsas de 4 piezas para asegurar que todos van a disfrutar de, al menos, una pieza.
Evento de 30 personas
Tomando las indicaciones previas debes comprar un máximo de 12 kilos de carne para asegurar que todos queden completamente satisfechos.
4 grandes recomendaciones de un parrillero experto
Una vez hayas definido si deseas comprar Porterhouse, Cowboy o Ribeye es importante que centres tu atención en la preparación de los cortes.
Marinado con limón
Este es uno de los ingredientes estrella. Ideal para darle un pequeño toque a tus cortes sin opacar su sabor.
Marinado con mostaza
Si buscas un toque un poco más fuerte, la mostaza es el acompañamiento ideal. Unta un poco en la superficie del corte de tu preferencia.
Sal y pimienta
Un clásico que le da un toque acertado y al gusto de la gran mayoría de personas.
Marinado con vinagre de vino tinto
Perfecto si lo que buscas es darle a la carne un toque ácido, pero delicioso.
Tips adicionales para quedar como un gran anfitrión
Cuidar los detalles es lo que te ayudará a crear el mejor ambiente. Recuerda tomar en consideración los siguientes tips.
Adquiere Productos Porcionados de Carnes ViBa
Los exquisitos productos porcionados como Porterhouse, Rib Eye, New York, Cowboy y Filete su textura, ternura y jugosidad siempre serán los reyes de tu evento además de que te permitirán medir en porciones y peso. Conoce las ventajas de comprar un producto porcionado.
Compra suficiente carbón
Es común que el carbón se apague o la braza baje cuando aún queda carne por asar.
Descongela la carne con tiempo
Contempla al menos 4 horas para descongelar los productos porcionados de Carnes ViBa.
Marina los cortes con suficiente tiempo
Al menos durante 3 horas, en un recipiente con tapa y en el refrigerador.
Utiliza el método de la palma para elegir el término deseado
Para saber si tu carne está llegando al término deseado, debes aprender a distinguir las distintas consistencias.
– Bien cocida
Junta con tu dedo meñique y tu pulgar.
– Término medio
Junta el dedo anular con tu pulgar.
– Medio rojo
Junta tu dedo pulgar con el dedo medio.
En este enlace te mostramos a detalle los términos de la carne.
¿Te faltó un corte de último momento? Recuerda que contamos con 3 Vending ViBa ubicadas en Paseo TEC Plaza 2 y Paseo La Fe
¡Te invitamos a conocer nuestra empresa por medio de nuestro Video Institucional Carnes ViBa!
0 Comentarios